Receitas Deliciosas para uma Ceia de Natal Especial
O Natal é uma das épocas mais esperadas do ano, um momento de celebrar com a família, os amigos e compartilhar momentos ao redor de uma mesa repleta de sabores especiais. Para tornar sua ceia inesquecível, trouxemos receitas práticas, saborosas e que agradam a todos os paladares. Confira essas sugestões para compor seu menu natalino e encantar seus convidados.
Entrada Leves e Saborosa
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Salada Natalina Colorida
Ingredientes:
1 xícara de folhas verdes (alface, rúcula ou espinafre)
1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
1/4 de xícara de nozes picadas
1/4 de xícara de muçarela de búfala em cubos
1/4 de xícara de uvas passas brancas
Molho de azeite, limão e mel a gosto
Modo de preparo:
Lave bem as folhas e distribua em uma travessa.
Adicione os tomates, nozes, muçarela e uvas passas.
Regue com o molho de azeite, limão e mel. Misture delicadamente antes de servir.
Essa salada é leve, refrescante e combina com o clima festivo do Natal.
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Canapés de Cream Cheese e Salmão Defumado
Ingredientes:
Fatias de pão integral ou biscoitos de água e sal
1 pote de cream cheese
Fatias finas de salmão defumado
Endro fresco ou cebolinha picada
Modo de preparo:
Passe o cream cheese nas fatias de pão ou biscoitos.
Coloque uma pequena fatia de salmão sobre o cream cheese.
Finalize com endro ou cebolinha para decorar.
Esses canapés são sofisticados e perfeitos para abrir o apetite.
Pratos Principais para a Ceia
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Peru Assado com Ervas
Ingredientes:
1 peru inteiro (aproximadamente 4 kg)
Suco de 2 limões
100 g de manteiga
3 dentes de alho picados
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere o peru com suco de limão, sal, pimenta e deixe marinar por 4 horas.
Misture a manteiga com o alho e as ervas e espalhe por toda a superfície e sob a pele do peru.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 3 horas, regando com o próprio caldo de tempos em tempos.
O peru é o grande protagonista da ceia e, com esse preparo, ficará suculento e aromático.
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Lombo de Porco com Molho de Abacaxi
Ingredientes:
1 lombo de porco (1,5 kg)
Suco de 3 laranjas
1 xícara de abacaxi picado
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere o lombo com suco de laranja, sal e pimenta e deixe marinar por 2 horas.
Asse em forno a 180°C por 1 hora e meia, coberto com papel-alumínio.
Enquanto isso, prepare o molho aquecendo o abacaxi com o açúcar mascavo e a canela até formar uma calda.
Retire o papel-alumínio nos últimos 20 minutos de forno e sirva o lombo com o molho por cima.
Esse prato combina sabores doces e salgados, trazendo um toque especial à sua ceia.
Acompanhamentos que Encantam
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Arroz de Natal com Frutas Secas
Ingredientes:
2 xícaras de arroz branco cozido
1/4 de xícara de damascos picados
1/4 de xícara de amêndoas laminadas
1/4 de xícara de passas pretas
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue as frutas secas.
Misture com o arroz já cozido e sirva.
Esse arroz é prático, bonito e muito saboroso.
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Farofa Crocante de Castanhas
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
Adicione a farinha de mandioca e as castanhas, mexendo até ficar crocante.
Tempere com sal e sirva.
A farofa é indispensável e as castanhas dão um toque sofisticado ao prato.
Sobremesas que Adoçam a Noite
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Pavê de Chocolate com Nozes
Ingredientes:
1 pacote de biscoitos champanhe
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho
200 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
Misture o leite condensado, o leite e o amido em uma panela e cozinhe até engrossar.
Derreta o chocolate e misture ao creme.
Monte camadas alternadas de biscoitos, creme e nozes. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
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Rabanada Tradicional
Ingredientes:
1 pão tipo baguete amanhecido
2 ovos batidos
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo:
Corte o pão em fatias, molhe no leite e passe nos ovos batidos.
Frite em óleo quente até dourar.
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
A rabanada é um clássico natalino que não pode faltar!
Com essas receitas, sua ceia de Natal será inesquecível, cheia de sabores que aquecem o coração e encantam o paladar. Experimente essas ideias e celebre com muito amor e alegria ao lado de quem você ama. Boas festas!
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