Receitas Deliciosas para uma Ceia de Natal Especial

O Natal é uma das épocas mais esperadas do ano, um momento de celebrar com a família, os amigos e compartilhar momentos ao redor de uma mesa repleta de sabores especiais. Para tornar sua ceia inesquecível, trouxemos receitas práticas, saborosas e que agradam a todos os paladares. Confira essas sugestões para compor seu menu natalino e encantar seus convidados.

Entrada Leves e Saborosa

1. Salada Natalina Colorida

Ingredientes:

1 xícara de folhas verdes (alface, rúcula ou espinafre)

1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio

1/4 de xícara de nozes picadas

1/4 de xícara de muçarela de búfala em cubos

1/4 de xícara de uvas passas brancas

Molho de azeite, limão e mel a gosto

Modo de preparo:

Lave bem as folhas e distribua em uma travessa.

Adicione os tomates, nozes, muçarela e uvas passas.

Regue com o molho de azeite, limão e mel. Misture delicadamente antes de servir.

Essa salada é leve, refrescante e combina com o clima festivo do Natal.

2. Canapés de Cream Cheese e Salmão Defumado

Ingredientes:

Fatias de pão integral ou biscoitos de água e sal

1 pote de cream cheese

Fatias finas de salmão defumado

Endro fresco ou cebolinha picada

Modo de preparo:

Passe o cream cheese nas fatias de pão ou biscoitos.

Coloque uma pequena fatia de salmão sobre o cream cheese.

Finalize com endro ou cebolinha para decorar.

Esses canapés são sofisticados e perfeitos para abrir o apetite.

Pratos Principais para a Ceia

3. Peru Assado com Ervas

Ingredientes:

1 peru inteiro (aproximadamente 4 kg)

Suco de 2 limões

100 g de manteiga

3 dentes de alho picados

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Tempere o peru com suco de limão, sal, pimenta e deixe marinar por 4 horas.

Misture a manteiga com o alho e as ervas e espalhe por toda a superfície e sob a pele do peru.

Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 3 horas, regando com o próprio caldo de tempos em tempos.

O peru é o grande protagonista da ceia e, com esse preparo, ficará suculento e aromático.

4. Lombo de Porco com Molho de Abacaxi

Ingredientes:

1 lombo de porco (1,5 kg)

Suco de 3 laranjas

1 xícara de abacaxi picado

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de canela em pó

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Tempere o lombo com suco de laranja, sal e pimenta e deixe marinar por 2 horas.

Asse em forno a 180°C por 1 hora e meia, coberto com papel-alumínio.

Enquanto isso, prepare o molho aquecendo o abacaxi com o açúcar mascavo e a canela até formar uma calda.

Retire o papel-alumínio nos últimos 20 minutos de forno e sirva o lombo com o molho por cima.

Esse prato combina sabores doces e salgados, trazendo um toque especial à sua ceia.

Acompanhamentos que Encantam

5. Arroz de Natal com Frutas Secas

Ingredientes:

2 xícaras de arroz branco cozido

1/4 de xícara de damascos picados

1/4 de xícara de amêndoas laminadas

1/4 de xícara de passas pretas

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue as frutas secas.

Misture com o arroz já cozido e sirva.

Esse arroz é prático, bonito e muito saboroso.

6. Farofa Crocante de Castanhas

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1 xícara de farinha de mandioca

1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.

Adicione a farinha de mandioca e as castanhas, mexendo até ficar crocante.

Tempere com sal e sirva.

A farofa é indispensável e as castanhas dão um toque sofisticado ao prato.

Sobremesas que Adoçam a Noite

7. Pavê de Chocolate com Nozes

Ingredientes:

1 pacote de biscoitos champanhe

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de amido de milho

200 g de chocolate meio amargo

1/2 xícara de nozes picadas

Modo de preparo:

Misture o leite condensado, o leite e o amido em uma panela e cozinhe até engrossar.

Derreta o chocolate e misture ao creme.

Monte camadas alternadas de biscoitos, creme e nozes. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

8. Rabanada Tradicional

Ingredientes:

1 pão tipo baguete amanhecido

2 ovos batidos

1 xícara de leite

1/2 xícara de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Corte o pão em fatias, molhe no leite e passe nos ovos batidos.

Frite em óleo quente até dourar.

Polvilhe com a mistura de açúcar e canela.

A rabanada é um clássico natalino que não pode faltar!

Com essas receitas, sua ceia de Natal será inesquecível, cheia de sabores que aquecem o coração e encantam o paladar. Experimente essas ideias e celebre com muito amor e alegria ao lado de quem você ama. Boas festas!

Entre no espirito de Natal, confira o artigo: Sorria nas Festas

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